Amigas queridas, chegou a hora de aprender a fazer um churrasco digno de mestre churrasqueiro! Nada de complicações, promessas mirabolantes ou ingredientes difíceis de encontrar. Com essa receita prática e deliciosa, você vai preparar um churrasco suculento, saboroso e que vai deixar todo mundo babando em apenas 3 horas!
Chega de churrascos sem graça e sem sabor! Chega de ficar horas na cozinha enquanto os outros se divertem! Com esse guia completo, você vai se tornar a rainha do churrasco e vai impressionar a galera com suas habilidades culinárias.
Então, bora colocar o avental, acender a churrasqueira e preparar um churrasco inesquecível junto comigo?
Ingredientes do Churrasco Perfeito:
- Carnes:
- 1 kg de picanha
- 500g de contra-filé
- 500g de linguiça calabresa
- 500g de frango em cubos
- Coração de galinha (opcional)
- Espetinhos de porco (opcional)
- Para acompanhar:
- Sal grosso
- Pimenta do reino
- Vinagrete
- Farofa
- Arroz branco
- Salada verde
- Maionese
- Ketchup
- Mostarda
- Cerveja gelada (opcional)
- Suco (opcional)
- Carvão e utensílios:
- Carvão
- Fósforos ou isqueiro
- Churrasqueira
- Grelha
- Pinça para churrasco
- Facas
- Tábuas de corte
Um churrasco feito com amor e carinho, em menos de meio dia!
Para essa receita, vamos usar ingredientes frescos e de qualidade para garantir um sabor autêntico e irresistível. O segredo do churrasco perfeito está na carne macia e suculenta, no tempero na medida certa e no ponto de cozimento ideal.
Em apenas 3 horas, você vai ter um churrasco completo, farto e delicioso para se deliciar com a família e os amigos. É a prova de que cozinhar com amor não precisa ser complicado para ser delicioso!
Modo de Preparo do Churrasco Perfeito:
- Preparando a carne:
- Corte a picanha em bifes grossos de cerca de 2 cm de espessura.
- Corte o contra-filé em bifes mais finos de cerca de 1 cm de espessura.
- Tempere as carnes com sal grosso e pimenta do reino a gosto.
- Deixe as carnes descansar por pelo menos 30 minutos antes de colocar na churrasqueira.
- Acendendo a churrasqueira:
- Cubra o fundo da churrasqueira com carvão e acenda com fósforos ou isqueiro.
- Espere o carvão ficar em brasa, com cinzas brancas na superfície, antes de colocar a carne.
- Mãos à obra! Churrasco na brasa:
- Coloque os bifes de picanha na grelha e deixe grelhar por cerca de 4 minutos de cada lado para mal passada, 5 minutos para média e 6 minutos para bem passada.
- Coloque os bifes de contra-filé na grelha e deixe grelhar por cerca de 3 minutos de cada lado para mal passada, 4 minutos para média e 5 minutos para bem passada.
- Adicione a linguiça calabresa à grelha e deixe grelhar por cerca de 15 minutos, virando-a ocasionalmente até dourar por todos os lados.
- Coloque o frango em cubos na grelha e deixe grelhar por cerca de 10 minutos, mexendo sempre até dourar e cozinhar por completo.
- Se desejar, adicione o coração de galinha e os espetinhos de porco à grelha e cozinhe até dourar.
- Sirva o churrasco quente com seus acompanhamentos favoritos.
Dica da Chef:
- Para uma carne ainda mais saborosa, você pode marinar a picanha e o contra-filé em um molho de sua preferência por pelo menos 2 horas antes de assar.
- Se você não tiver tempo para acender a churrasqueira, pode usar uma grelha elétrica ou até mesmo o forno.
- Não se esqueça de manter a churrasqueira sempre limpa para evitar que a carne pegue gosto de fumaça.
Conclusão:
Com essa receita, você vai preparar um churrasco perfeito em apenas 3 horas. É uma ótima opção para quem quer um momento especial e saboroso!