Receitas de salada para deixar seus pratos vibrando de tão coloridos

Se você acha saladas sem graça, talvez seja porque nunca provou uma combinação que te dê água na boca. É possível misturar ingredientes para um resultado saboroso e nutritivo. Além disso, elas também não precisam ser mirabolantes para contar com um gostinho incrível e uma aparência charmosa.

Na lista abaixo, você confere três opções simples e elaboradas, ideais para ocasiões especiais ou aquele dia que você quer sair da rotina. Confira:

1. Salada de Folhas com Atum

Ingredientes

Salada

• meio maço de rúcula
• meio pé de alface lisa
• meio pé de alface crespa roxa1
• lata de atum em conserva escorrido
• 1 xícara (chá) de palmito em rodelas
• 1 xícara (chá) de ovos de codorna cozidos cortados ao meio

Molho

• meia xícara (chá) de azeite
• suco de 1 limão
• 1 tablete de tempero pronto
• meia xícara (chá) de água

Modo de preparo

Salada

1. Lave as folhas e, em uma saladeira, acomode-as nas bordas.
2. No centro, coloque o atum, o palmito e os ovos de codorna e reserve.

Molho

1. Em um recipiente, misture os ingredientes com a água.
2. Sirva com a salada.

2. Salada Tropical

Ingredientes

Salada

• 4 batatas cozidas em cubos
• meia xícara (chá) de salsão picado
• 1 xícara (chá) de abacaxi em cubos pequenos
• 1 maço de alface americana rasgada
• 2 e meia xícaras (chá) de peito de peru, em cubos pequenos (cerca de 250 g)

Molho

• meia colher (sopa) de tempero pronto
• 1 pitada de pimenta-do-reino preta moída
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 pote de iogurte natural integral
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de chia

Modo de preparo

Salada

1. Em uma saladeira, misture os ingredientes e reserve.

Molho

1. Em um recipiente, misture o tempero pronto com a pimenta-do-reino, a mostarda, o iogurte, a salsa e o azeite e mexa bem até ficar homogêneo.
2. Sirva acompanhando a salada, polvilhada com a chia.

3. Salada primavera de morango

Ingredientes

Salada

• 500 g de morangos
• 1 pé de alface americana
• 1 xícara (chá) de shitake fresco fatiado
• 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
• 4 colheres (sopa) de amêndoas torradas em lascas

Molho

• 1 colher (chá) de mel
• 1 colher (chá) de tempero pronto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sementes de papoula

Modo de preparo

Salada

1. Corte os morango em quatro.
2. Reserve meia xícara (chá) para o preparo do molho.
3. Corte as folhas de alface em tiras finas.
4. Afervente rapidamente os cogumelos, escorra e reserve.
5. Em uma saladeira ou em pratos individuais, disponha a alface, os morangos, os cogumelos, a cebolinha e as amêndoas.

Molho

1. Em um recipiente, amasse com um garfo os morangos reservados, e acrescente os outros ingredientes do molho.
2. Regue a salada com o molho e sirva.

Bom apetite!