Como fazer nhoque fácil com peito de frango

Venha agora mesmo aprender a fazer esse delicioso nhoque fácil com peito de frango para arrasar com uma receita prática!

Ingredientes:

Para o nhoque:

• 500 g de batatas;
• 1 ovo;
• 140 g de farinha de trigo;
• 5 g de sal.

Para o peito de frango:

• 3 peitos de frango;
• 200 g de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de sal;
• 1 colher de chá de alho picado;
• 1 colher de chá de orégano;
• 1/2 colher de chá de páprica doce;
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída;
• 4 ovos;
• 6 fatias de pão branco congelado (raladas posteriormente) ou farinha Panko.

Para o molho:

• 2 colheres de manteiga;
• 1 cebola picada;
• 6 dentes de alho picados;
• 1/2 colher de chá pimenta em flocos;
• 1 colher de sopa de páprica doce;
• Sal e pimenta;
• 1 colher de sopa de extrato de tomate;
• 50 g de tomate seco picado;
• 400 ml de creme de leite;
• 100 g de espinafre;
• 30 g de parmesão ralado.

Passo a passo:

1. Asse as batatas com casca por 45 minutos e depois passe-as no espremedor. Adicione a farinha, o ovo e o sal e amasse até obter uma textura uniforme. Forme tiras compridas com a massa e depois divida-as em pedaços com cerca de 2 cm de largura. Use o garfo para dar aos pedaços a forma típica de nhoque. Cozinhe os nhoques em água com sal até que subam à superfície.

2. Achate os peitos de frango e empane-os nesta ordem: farinha de trigo (temperada com páprica, alho em pó, orégano, sal e pimenta), ovo batido e farinha panko. Frite o frango dos dois lados por cerca de 2 minutos ou até dourar. Em seguida, retire-o da frigideira e mantenha-o aquecido.

3. Frite os nhoques em uma frigideira com manteiga. Quando os nhoques ganharem cor, acrescente a cebola, o alho e os tomates secos. Em seguida, adicione os temperos e o extrato de tomate. Adicione o creme de leite e o espinafre, e deixe tudo cozinhar brevemente.

4. Por último, coloque os peitos de frango na frigideira. Polvilhe tudo com parmesão ralado e sirva o delicioso prato com manjericão.

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