Precisando de uma receita para surpreender no almoço de domingo? Então você precisa conferir esse rolo de lasanha com três recheios!
Ingredientes:
- 14 folhas de lasanha
Para a bolonhesa:
- 400 g de carne moída;
- 1 cebola picada;
- 2 dentes de alho;
- 1/2 colher de chá de orégano;
- Sal;
- Pimenta;
- 300 ml de molho de tomate.
Recheio de espinafre com ricota:
- 150 g de ricota;
- Sal;
- Pimenta;
- 400 g de espinafre cozido.
Recheio de frango com pimentão:
- 300 g de filé de peito de frango cozido;
- Meio pimentão vermelho, amarelo e verde cortado em tiras e fritos;
- 200 g de cream cheese.
Mais:
- 150 g de parmesão;
- 150 g de muçarela ralada;
- 150 g de cheddar;
- Forma; diâmetro: 18 cm.
Passo a passo:
1. Cozinhe as folhas de lasanha em água e sal por 2 minutos e meio. Em seguida, enxágue-as e coloque-as em um prato ou tábua de madeira.
Nota: Se você colocá-las uma em cima da outra, sempre coloque um pedaço de filme plástico entre elas.
2. Para os recheios, faça assim:
Bolonhesa – Frite a carne moída com a cebola e o alho. Adicione o orégano, sal, pimenta e molho de tomate e cozinhe em fogo baixo. Em seguida, deixe o molho esfriar (essa etapa é mostrada de forma simplificada no vídeo).
Pimentão com frango – Frite as tiras de pimentão e desfie o frango cozido com dois garfos.
Espinafre – Cozinhe o espinafre com sal e pimenta.
3. Coloque as folhas de lasanha levemente sobrepostas (cerca de 3 cm). Em seguida, cubra as fatias alternadamente com a bolonhesa, a ricota e o espinafre, o cream cheese com pimentão e, por fim, o frango. Repita a operação até que todas as folhas de lasanha sejam cobertas. Importante: deixe cerca de 4 cm descoberto na última folha.
4. Adicione o parmesão ralado sobre a bolonhesa; a muçarela ralada sobre o espinafre com ricota e o cheddar ralado sobre o frango com cream cheese e pimentão.
5. Com cuidado, enrole as folhas de lasanha e coloque-as em pé na forma. Em seguida, leve ao forno por 25 minutos a 170 °C.
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