Com as festas juninas chegando nada melhor que apreciar a culinária dessa época maravilhosa! Quer aprender essas 3 sobremesas para aproveitar!
É o puro creme do milho – Curau de Milho Verde
Curau de Milho Verde (rende 6 porções pequenas)
- 6 espigas de milho verde
- 1 1/2 xícara de leite (ou substitua 1/2 xícara por leite de coco)
- 5 colheres de sopa de açúcar (ou a gosto)
- Canela em pó para polvilhar
- Numa tigela grandona e com uma faca afiada, retire os grãos das espigas, ou seja, debulhe tudo.
- Coloque os grãos no liquidificador com o leite (e o leite de coco, se usar) e bata muito bem. Passe a mistura por um pano limpo ou peneira fina (reserve o bagaço que sobrar para fazer um bolo – receita em breve!). O líquido obtido vai para uma panela média com o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
- Coloque o creme em potinhos ou ramequins, ou ainda em um recipiente unico se preferir. Cubra com plástico filme aderido à superfície do curau para não formar película, deixe esfriar e leve à geladeira por uma hora.
- Desenforme e polvilhe canela em pó a gosto para servir.
Pé de moça
Lista de ingredientes
- 1 xícara de chá de amendoim torrado
- 2 latas de leite condensado cozidas na panela de pressão por 40 minutos
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- Manteiga para untar a assadeira
- Açúcar cristal ou demerara para confeitar os docinhos
Modo de preparo
- Coloque o amendoim, o leite condensado e o cacau em uma panela.
- Com a chama mais baixa do seu fogão acesa, leve a panela até ele e mexa até dar ponto de brigadeiro (quando você vira a panela de lado e vê a massa se desgrudando do fundo).
- Transfira a massa para uma assadeira untada e espere esfriar.
- Depois de frio, corte os quadradinhos com um aro quadrado e passe pelo açúcar.
- Embrulhe em papel chumbo ou celofane e está pronto!.
Brigadeiro de paçoca fácil
Lista de ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 10 paçocas
Modo de preparo
- Reúna todos os ingredientes;
- Coloque o leite condensado, a manteiga e 5 paçocas em uma panela; misture, leve-a ao fogo baixo e mexa sem parar até que o brigadeiro desgrude do fundo da panela;
- Espere o brigadeiro esfriar, e faça uma farofinha com as outras paçocas;
- Molde bolinhas com o brigadeiro e passe-as na farofa de paçoca;
- Agora é só servir. Bom apetite!
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