E aí pessoal, tudo bom? Hoje eu tô aqui para te ensinar a fazer um clássico que nunca sai de moda: o pastel de forno de carne moída! Essa receita é super prática, rápida de fazer e fica uma delícia, perfeita para qualquer ocasião.
Chega de pastéis sem graça e que dão trabalho! Com essa receita, você vai preparar pastéis dignos de uma pastelaria famosa, com uma massa crocante e recheio de carne moída temperado com muito carinho. E o melhor: tudo em apenas 1 hora!
Ingredientes do Pastel de Forno de Carne Moída:
Para a massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de manteiga sem sal gelada em cubos
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
- Azeite para refogar
Para pincelar:
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de leite
Preparando os Pastéis dos Sonhos:
Para a massa:
- Em um recipiente grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com os dedos até obter uma farofa grossa.
- Acrescente a água gelada aos poucos, mexendo sempre até a massa formar uma bola homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Para o recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente os tomates picados, o cheiro verde picado, o sal, a pimenta do reino e o orégano.
- Misture bem e cozinhe por alguns minutos até que o recheio esteja seco.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Montando e assando os pastéis:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Abra a massa em uma mesa enfarinhada com um rolo de massa até obter uma espessura fina.
- Corte a massa em discos com um cortador redondo ou um copo.
- Coloque uma porção do recheio frio no centro de cada disco de massa.
- Dobre a massa ao meio e feche bem as bordas com um garfo.
- Disponha os pastéis em uma forma untada e enfarinhada.
- Em um recipiente pequeno, misture a gema de ovo com o leite.
- Pincele os pastéis com a mistura de gema de ovo.
- Leve os pastéis ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas Extras para Pastéis Inesquecíveis:
- Você pode rechear os pastéis com outros ingredientes de sua preferência, como frango desfiado, palmito ou queijo.
- Se você quiser um sabor mais picante, adicione pimenta calabresa ao recheio.
- Sirva os pastéis de forno de carne moída com um molho de tomate caseiro ou com uma maionese temperada.
Conclusão:
Com essa receita simples e prática, você vai preparar pastéis de forno de carne moída deliciosos e surpreender seus convidados. Experimente hoje mesmo e divirta-se com essa receita que é pura praticidade e sabor!
Lembre-se: cozinhar é uma arte que deve ser apreciada. Divirta-se na cozinha e experimente novas combinações de sabores. E não esqueça de compartilhar suas criações com seus amigos e familiares!
