5 receitas deliciosas que todos deveriam saber fazer

Existem pratos que estão quase sempre nos cardápios e nas nossas mesas. Aquelas receitas que todos deveriam saber fazer para não passar aperto na cozinha. Por isso, a gente separou as 10 principais receitas que não vão sair do seu dia a dia na cozinha. São simples, deliciosas e práticas: você vai amar!

Mesmo que você já saiba fazer alguma delas, não se preocupe. Você pode observar o preparo, aprender e se apaixonar por um novo jeito de fazer o que você já sabe!

1. Macarrão ao alho e óleo

Ingredientes

• 5 dentes de alho amassados
• 5 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Amasse bem o alho juntamente com o sal, formando uma pasta.
2. Em uma frigideira, coloque o alho amassado e o óleo.
3. Frite em fogo médio sem deixar o alho queimar, só dourar.
4. Acrescente a manteiga e deixe ferver um pouco, só para incorporar bem o sabor, mexendo sempre.
5. Coloque sobre o macarrão imediatamente.

2. Filé de peixe assado

Ingredientes

• 500 g de filé de peixe (tilápia, saint peter ou outro)
• 4 batatas grande descascada em rodelas de 0,5 centímetro de espessura
• 2 tomates picadinhos
• 1/2 pimentão(se ele for grande)
• 1 cebola média picada em cubos
• 1 colher (sopa) cheia de alcaparras
• cheiro-verde a gosto
• coentro a gosto (opcional)
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 dente de alho (pequeno) bem espremido
• azeite a gosto

Modo de preparo

1. Tempere o filé de peixe com sal e alho e reserve.
2. Misture o tomate, cebola, pimentão e alcaparras e tempere com um pouco de sal e junte o cheiro verde e coentro. Reseve.
3. Unte um refratário com azeite, e forre com as batatas cruas.
4. Cubra as batatas com o peixe e por cima distribua a mistura do tomate. Regue com bastante azeite e leve ao forno por mais ou menos 30 a 40 minutos.
5. Quando secar o líquido que acumula no fundo da forma quando está assando e ficar dourado está pronto.
6. Sirva com arroz intergal ou branco, é uma delícia!

3. Arroz branco

Ingredientes

• 1 xícara de arroz lavado
• 2 xícaras de água fervente
• 1 dente de alho amassado
• 1/4 de cebola picada
• azeite o suficiente
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Refogue o alho e a cebola no azeite.
2. Coloque o arroz e deixe fritar por cerca de 30 segundos.
3. Adicione a água fervente e o sal.
4. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até a água quase secar
5. Tampe a panela e aguarde cerca de 20 minutos antes de servir.
6. Se desejar fazer mais, é só seguir as proporções, principalmente da água.

4. Feijão preto fácil

Ingredientes

• 1/2 kg de feijão preto de boa qualidade
• 3 litros de água
• 2 folhas de louro
• 6 a 8 dentes de alho amassados
• 1 cebola pequena bem picadinha
• 1 lingüiça calabresa e/ou paio picada em rodelas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 tablete de caldo de carne ou costela
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Lave bem o feijão e reserve num recipiente plástico.
2. Ferva 1 litro de água, junte ao feijão lavado, tampe a vasilha e deixe de molho por uns 30 minutos.
3. Passe para a panela de pressão, sem escorrer a água do molho, acrescente os 2 litros de água restantes e o louro.
4. Tampe e deixe cozinhar por uns 30 minutos após a panela pegar pressão.
5. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, acrescente a lingüiça, sempre mexendo para não fritar de um lado só.
6. Acrescente o feijão cozido, o caldo de costela e o sal.
7. Mexa bem para dissolver o caldo de costela.
8. Abaixe o fogo e deixe ferver por uns 10 minutos.

5. Omelete rápido

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 fatia de presunto
• 2 fatias de queijo
• tempero verde a gosto
• caldo de galinha a gosto

Modo de preparo

1. Bata os 2 ovos, pode ser na batedeira ou não.
2. Após ter batido bem, coloque-o na frigideira já untada com óleo, acrescente o sal, o presunto picado em quadradinhos e as duas fatias de queijo (não precisa picar o queijo).
3. Coloque os temperos a gosto, espere ficar firme, e vire o omelete.
4. Está pronto um omelete delicioso, bom apetite!