3 receitas de abobrinha empanada para aquele petisco especial

A abobrinha empanada é uma ótima forma de experimentar essa hortaliça, especialmente se você acredita que o gosto não é agradável ou quer oferecer para crianças. É um delicioso petisco para acompanhar as refeições e, assim, o vegetal ganha um sabor diferenciado. Quer experimentar? Dá uma olhada nas receitas!

1. Abobrinha empanada na airfryer

Ingredientes

• 1 abobrinha
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de trigo para empanar
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Azeite

Modo de preparo

1. Corte a abobrinha em rodelas;
2. Tempere com sal, pimenta e azeite;
3. Bata o ovo;
4. Passe a abobrinha na farinha de trigo, no ovo e na farinha novamente;
5. Pré-aqueça a airfryer a 180 graus por 3 minutos;
6. Coloque as rodelas empanadas na cestinha da airfryer;
7. Programe para 12 minutos;
8. Vire as rodelas e programe mais 5 minutos;
9. Assim que estiver crocante, retire da airfryer e sirva-se.

2. Abobrinha empanada com farinha de rosca e parmesão

Ingredientes

• 1 abobrinha cortada em rodelas
• 2 ovos levemente batidos
• 1/3 de xícara de parmesão ralado
• 2 xícaras de farinha de rosca
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Tempere as rodelas de abobrinha com sal e pimenta;
2. Tempere os ovos batidos com sal e pimenta;
3. Misture o parmesão ralado com a farinha de rosca;
4. Passe as rodelas de abobrinha no ovo e na farinha;
5. Frite até dourar e sirva-se.

3. Abobrinha empanada com amido de milho

Ingredientes

• 1 abobrinha italiana cortada em rodelas
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de chimichurri
• 1 ovo
• 3/4 de xícara de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cheiro-verde
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Coloque a abobrinha picada em uma tigela e tempere com sal, pimenta, páprica e chimichurri;
2. Bata o ovo rapidamente e adicione o leite;
3. Tempere com sal;
4. Acrescente o cheiro-verde e a pimenta;
5. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e o amido de milho;
6. Misture bem até obter uma massa homogênea;
7. Passe a abobrinha na massa e frite em óleo aquecido;
8. Assim que dourar dos dois lados, retire da frigideira e sirva-se.

Prepare e bom apetite!