E aí, pessoal, tudo bem? Hoje eu vim trazer pra vocês a receita do rocambole de doce de leite mais prático, rápido e delicioso que vocês já viram! É sério, essa delícia vai te conquistar do comecinho ao fim: massa fofinha, recheio cremoso de doce de leite e um toque final de açúcar de confeiteiro para deixar tudo ainda mais lindo.
Então coloca o avental, prepara os ingredientes e vem se aventurar na cozinha comigo!
Ingredientes do Rocambole de Doce de Leite:
- Para a massa:
- 5 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- Para o recheio:
- 2 latas de leite condensado cozido (cozinhe na pressão por 40 minutos e deixe esfriar completamente para abrir a lata)
- Para finalizar:
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparando a Massa:
Nessa etapa, a gente vai começar a criar a base do nosso rocambole. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e formar um creme homogêneo. Depois, adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet para não perder a aeração da massa. Por último, incorpore o fermento em pó com cuidado, apenas para misturar tudo.
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Tempo de Preparo:
Em menos de 1 hora, você já estará com o seu rocambole pronto para ir para o forno e depois te conquistar com todo o seu sabor! ⏱️ Essa receita é perfeita para quem busca um doce prático e gostoso para qualquer ocasião, seja um lanche especial ou uma sobremesa para impressionar os amigos e familiares.
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira retangular (30 cm x 40 cm) com manteiga e forre com papel manteiga.
- Despeje a massa na assadeira preparada e nivele bem com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e assada.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
- Desenrole o rocambole com cuidado sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar de confeiteiro.
- Espalhe o doce de leite cozido uniformemente sobre toda a superfície da massa.
- Com a ajuda do pano de cozinha, enrole o rocambole novamente, bem apertado, para que ele fique firme e não se desmanche.
- Polvilhe o rocambole com açúcar de confeiteiro e corte as fatias.
- Sirva em seguida e prepare-se para receber elogios!
Dicas Extras:
- Para um recheio ainda mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite ao doce de leite cozido.
- Se você quiser deixar o seu rocambole ainda mais bonito, pode decorá-lo com frutas frescas, chantilly ou raspas de chocolate.
- Armazene o rocambole em geladeira por até 3 dias.
Conclusão:
Com essa receita, você não precisa mais ser um expert na cozinha para preparar um rocambole de doce de leite delicioso e que vai impressionar a todos. É só seguir o passo a passo e se aventurar na cozinha!
Então me conta nos comentários: você já experimentou essa receita? Qual foi a sua experiência?
