Nessa deliciosa receita de bolo salgado com camembert, o queijo quando derrete e se junta as outras camadas do bolo deixa tudo mais especial!
Porções: 8-12
Preparo: 25 min
Tempo no forno: 120 min
Tempo no congelador: 120 min
Grau de dificuldade: alto
Ingredientes:
Para a carne moída:
- 1 kg de carne moída;
- 200 g farinha de trigo;
- 4 ovos;
- 2 colheres de sopa de manjerona;
- 2 colheres de sopa de sal;
- 1 colher de sopa de pimenta moída;
- 1 colher de sopa de páprica;
- 2 colheres de sopa de cebola em pó.
Para a massa de batata:
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- 2,5 kg de batatas;
- 3 ovos;
- 50 g de amido de milho;
- Sal;
- Pimenta;
- Noz-moscada.
Mais:
- 2 camemberts de 200 g;
- 100 g de bacon frito;
- 50 g de cebola frita;
- Forma articulada: 28 cm de diâmetro.
Passo a passo:
1. Tempera a carne moída com os ingredientes indicados e espalhe uniformemente sobre uma assadeira untada; a camada de carne deve ter cerca de 1 cm de espessura. Em seguida, cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao congelador por duas horas.
2. Enquanto isso, descasque as batatas e cozinhe-as em água com sal. Escorra, mas ainda deixe-as brevemente no fogo para evaporar o máximo de água possível. Em seguida, amasse as batatas ou passe-as por um espremedor. Em seguida, misture o purê com o resto dos ingredientes para a massa.
3. Corte o topo de cada camembert.
4. Coloque os camemberts no centro de uma forma articulada.
5. Agora envolva as laterais da torre de camembert com a massa de batata.
6. Retire a carne moída do congelador e corte-a em tiras uniformes.
7. Agora coloque uma tira de carne moída em volta da massa de batata e envolva a carne novamente com mais massa de batata.
8. Repita o processo cerca de quatro vezes até que a forma fique completamente coberta. Por fim, coloque o anel da forma sobre o bolo e feche-o.
9. Cubra o bolo com o purê restante.
10. Asse o bolo por 120 minutos a 160 °C. Sirva com cebola frita e bacon.
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