Para começar, a receita de kibe frito é feita com poucos ingredientes:
vamos precisar apenas de trigo para kibe, carne moída (patinho, de preferência), hortelã picado, cheiro verde picado, sal e pimenta do reino.
O modo de preparo da receita de kibe frito é muito simples: basta deixar o kibe de molho em 200ml de água quente, durante 20 minutos.
Em seguida, é só misturar os demais ingredientes até obter uma massa homogênea.
O próximo passo da receita de kibe frito é modelar os kibes, frita-los em óleo quente, até dourarem dos dois lados e depois deixar escorrer o excesso de óleo em uma travessa forrada com papel toalha.
Assim, que isso acontecer, você já pode servir o seu kibe frito bem sequinho!
INGREDIENTES
250g de trigo para kibe
500g de carne moída (patinho)
1 xícara de chá de hortelã picada
½ xícara de chá de cheiro verde picado-sal e pimenta do reino a gosto.
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture o trigo para kibe e 200ml de água quente.
Deixe a mistura descansar por 20 minutos.
Depois desse tempo, misture a carne moída, a hortelã picada, o cheiro-verde picado, o sal e a pimenta do reino a gosto, com as mãos, até obter uma massa homogênea.
Se quiser, bata a mistura no processador, para obter uma massa mais delicada.
Modele os kibes e frite-os em óleo quente até dourarem.
Escorra em papel toalha e sirva.
