Amigas queridas, preparem-se para se encantar com o sabor irresistível do escondidinho de carne seca, um clássico da culinária brasileira que vai te conquistar desde a primeira colherada! Essa receita prática e deliciosa é perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para um domingo relaxante em casa.
Com apenas 1 horinha do seu tempo, você vai transformar ingredientes simples em um prato cremoso, gratinado e com um toque especial de carne seca que vai te deixar com água na boca! É a prova de que cozinhar com amor não precisa ser complicado para ser delicioso!
Então, bora colocar o avental e preparar essa delícia junto comigo?
Ingredientes do Escondidinho de Carne Seca:
- Purê de mandioca:
- 1 kg de mandioca descascada e cortada em cubos
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Carne seca:
- 500g de carne seca dessalgada e cozida
- 2 cebolas médias picadas
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
- Azeite de oliva a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Para gratinar:
- 200g de queijo mussarela ralado
Um escondidinho de carne seca feito com amor e carinho, em menos de 1 hora!
Para essa receita, vamos usar ingredientes frescos e de qualidade para garantir um sabor autêntico e irresistível. O segredo do escondidinho de carne seca perfeito está na mandioca cozida no ponto certo, na carne seca desfiada com carinho e no queijo mussarela gratinado até dourar.
Em apenas 1 hora, você vai ter um prato lindo, saboroso e super reconfortante para se deliciar. É uma ótima opção para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para um domingo relaxante em casa.
Modo de Preparo do Escondidinho de Carne Seca:
- Purê de mandioca:
- Em uma panela grande, coloque a mandioca e cubra com água.
- Leve para ferver em fogo alto e cozinhe até a mandioca ficar macia.
- Escorra a água e reserve a mandioca cozida.
- Em outra panela, aqueça o leite e a manteiga em fogo médio.
- Amasse a mandioca cozida com um garfo até formar um purê homogêneo.
- Adicione o leite, a manteiga, o sal e a pimenta do reino e misture bem até obter um purê cremoso.
- Reserve o purê de mandioca.
- Carne seca:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate picado e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
- Acrescente a carne seca desfiada e refogue por mais 5 minutos, ou até que a carne esteja aquecida.
- Tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde picado.
- Misture bem e reserve.
- Montagem:
- Em um refratário grande, coloque o purê de mandioca e espalhe uniformemente.
- Distribua a carne seca refogada por cima do purê de mandioca.
- Cubra com o queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva o escondidinho de carne seca quente e aproveite!
Dica da Chef:
Para um escondidinho de carne seca ainda mais saboroso, você pode adicionar outros temperos à carne seca, como páprica doce, cominho em pó ou pimenta calabresa.
Conclusão:
Com essa receita, você vai preparar um escondidinho de carne seca delicioso e irresistível em apenas 1 hora. É uma ótima opção para quem quer um prato prático, saboroso e que vai impressionar a todos!
Então, não perca tempo e corra para a cozinha para preparar essa delícia!
Lembre-se: o importante é se divertir na cozinha
