Desvende os segredos do rocambole dos sonhos!
E aí, pessoal, tudo bem? Hoje eu tô aqui para trazer para vocês a receita de um rocambole de morango com chocolate que vai te deixar com água na boca! É tão fácil de fazer que até quem nunca cozinhou um bolo na vida consegue.
Em apenas 3 passos descomplicados, você terá um rocambole fofinho, recheado com um creme delicioso de morango e coberto com uma calda rica de chocolate. Essa receita é perfeita para quem quer impressionar os amigos e a família com um doce caseiro e irresistível.
Então, bora lá colocar a mão na massa?
Ingredientes:
Para a massa:
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 200g de morangos picados
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de suco de limão
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 100ml de creme de leite
Prepare-se para uma explosão de sabor!
Nessa receita, vamos usar ingredientes simples e que você provavelmente já tem em casa. Os ovos e o açúcar garantem a estrutura e a fofura da massa, enquanto a farinha de trigo e o chocolate em pó dão sabor e cor. O recheio de morango é feito com morangos frescos, leite condensado, creme de leite e suco de limão, resultando em uma explosão de sabor doce e azedinho. Já a cobertura de chocolate é feita com chocolate meio amargo e creme de leite, criando uma combinação perfeita com o recheio de morango.
E o melhor de tudo: essa receita leva apenas 1 hora para ficar pronta! Então, não tem desculpa para não experimentar!
Modo de preparo:
1. Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes.
- Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar.
- Incorpore as claras em neve à massa com movimentos leves e envolventes.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e desenrole o rocambole ainda quente sobre um pano de prato úmido.
2. Recheio:
- Em um liquidificador, bata os morangos, o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- Reserve.
3. Cobertura:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite até obter uma ganache lisa e brilhante.
- Reserve.
4. Montando o rocambole:
- Espalhe o creme de morango sobre o rocambole desenrolado.
- Enrole o rocambole com cuidado e aperte bem para que o recheio não escape.
- Cubra o rocambole com a ganache de chocolate e decore a gosto com morangos frescos.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dicas para um rocambole ainda mais perfeito:
- Para um recheio mais cremoso, você pode usar apenas metade da lata de leite condensado e adicionar mais creme de leite.
- Se desejar, você pode adicionar raspas de limão ou laranja ao creme de morango para um sabor ainda mais especial.
- Para uma cobertura mais firme, deixe a ganache de chocolate esfriar um pouco antes de cobrir o rocambole.
- Você também pode decorar o rocambole com granulado, coco ralado ou confeitos coloridos.
Conclusão
E aí? Viu como fazer um rocambole de morango com chocolate é mais fácil do que parece? Com essa receita em mãos, você vai impressionar a todos com um doce lindo, delicioso e super prático de fazer.
Então, corre pra cozinha, coloca a mão na massa e depois volta aqui para me contar o que achou!
