Três receitas de macarrão à bolonhesa que vão te levar direto para a Itália!

Seja pela sua versatilidade ou facilidade no preparo, o macarrão à bolonhesa é um dos pratos italianos mais consumidos no Brasil.

Ideal para um jantar a dois ou para um almoço rápido durante a semana, a beleza e o sabor desta refeição é incomparável.

Confira três opções deliciosas de macarrão à bolonhesa para você servir durante o almoço. Do tradicional ao vegano, estas receitas vão te deixar com água na boca!

1. Espaguete à bolonhesa simples

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 500 g de carne moída
• 1 xícara de molho de tomate fresco
• Sal a gosto
• Orégano a gosto
• 1/2 pacote de espaguete

Modo de preparo

1. Em uma panela com um pouco de azeite, refogue a cebola até ficar levemente transparente;
2. Adicione a carne moída e refogue bem;
3. Enquanto isso, coloque outra panela grande com água filtrada no fogo para ferver;
4. Quando a carne estiver cozida, adicione o molho de tomate;
5. Misture bem, adicione o sal e cozinhe até borbulhar;
6. Quando a água da outra panela levantar fervura, adicione o espaguete e cozinhe de acordo com a indicação do fabricante;
7. Quando a massa estiver macia, escorra a água e sirva o espaguete e o molho em um prato;
8. Saboreie!

2. Espaguete á bolonhesa com vinho branco

Ingredientes

• Azeite
• 1 cebola picada
• 300 g de carne moída
• Tempero para carnes a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (de sopa) de vinagre
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
• 250 g de espaguete
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola;
2. Acrescente a carne moída e tempere com o tempero para carnes, sal, pimenta-do-reino e vinagre;
3. Refogue até dourar;
4. Adicione o vinho branco e cozinhe até evaporar;
5. Acrescente o molho e o extrato de tomate e cozinhe bem;
6. Em uma panela com água fervendo, adicione uma colher (de chá) de sal e cozinhe o macarrão até chegar ao ponto ideal;
7. Escorra o espaguete e sirva acompanhado do molho;
8. Finalize com parmesão ralado e cheiro-verde a gosto e saboreie!

3. Espaguete à bolonhesa vegano

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 3 dentes de alho picados
• 3 folhas de louro
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/4 de pimentão verde picado
• 1/4 de pimentão vermelho picado
• 1 cubo de caldo de legumes
• 1 colher (de chá) de manjericão
• 1 e 1/2 xícara de proteína de soja hidratada
• 2 colheres (de sopa) de molho de soja
• Azeitonas a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (de sopa) de açafrão
• 1 colher (de sopa) de páprica
• 1 colher (de sopa) de açúcar mascavo
• Linguiça vegana picada
• 1 colher (de sobremesa) de tempero defumado
• 1 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de ketchup
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue o alho até dourar;
2. Acrescente as folhas de louro, a cebola, os pimentões verde e vermelho, o caldo de legumes e refogue bem;
3. Adicione o manjericão, a proteína de soja, o molho de soja, azeitonas e tempere com pimenta-do-reino, açafrão e páprica;
4. Continue cozinhando e adicione um pouco de azeite para fritar a proteína;
5. Inclua o açúcar mascavo, pedaços de linguiça vegana, tempero defumado, molho de tomate e ketchup e misture bem;
6. Acerte o sal e sirva com espaguete cozido!