Quem não gosta de um cupcake não é mesmo? Pensando nisso nós trouxemos essa receita super simples e deliciosa!
Separamos aqui uma receita base de cupcake de chocolate que é fácil de ser feita e que pode acompanhar diferentes tipos de cobertura. Além disso, bolo de chocolate não tem erro, né? É sempre uma delícia.
Vamos ao passo a passo:
Ingredientes
1 ¼ de xícara de farinha de trigo
¾ de xícara de açúcar;
½ xícara de manteiga sem sal (cerca de 90g);
¼ xícara de cacau em pó ;
2 ovos;
1 colher de chá de fermento em pó;
½ xícara de chá de leite;
1 pitada de sal.
Modo de preparo
1. Comece a sua massa levando a manteiga e o açúcar para uma tigela. Você pode bater a massa com o auxílio da batedeira ou de um batedor de arame. Lembre-se: a manteiga precisa estar em temperatura ambiente, assim fica mais fácil de trabalhar com ela.
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2. Bata essa mistura até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
3. Na sequência, adicione o cacau e siga batendo até a mistura ficar homogênea.
4. Agora é hora de adicionar os ovos: coloque um por vez e siga misturando com a batedeira ou com o batedor de arame.
5. Na sequência, adicione a farinha e o leite e siga batendo de forma leve, para que essa mistura se incorpore de forma delicada.
6. Com a ajuda de uma espátula, misture o fermento em pó e uma pitadinha de sal. Misture delicadamente apenas para que o fermento seja incorporado à massa.
7. Com a ajuda de uma espátula ou de um saco de confeitar, vá preenchendo as forminhas de cupcake. Se for usar a forma de silicone ou antiaderente, não se esqueça de untar com um pouco de manteiga. Se for utilizar as forminhas de papel, unte a forma que irá embaixo para que o fundo não grude.
8. Na hora de preencher as forminhas, coloque apenas ⅔ da capacidade da forminha, para que o seu bolinho cresça de forma uniforme e não transborde.
9. Asse a sua massa por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Para conferir o ponto da massa, espete um palitinho no cupcake, se ele sair limpo, está assado.
10. Deixe esfriar antes de colocar a cobertura, senão ela pode derreter e não terá o efeito desejado.
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