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Como fazer Creme de galinha
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Como fazer Creme de galinha

Veja como fazer creme de galinha é daquelas receitas caipiras que reconfortam e lembram a infância, não é mesmo? Esse é um preparo bem comum no Nordeste e que lembra o estrogonofe de frango.

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No nosso site ensinamos você a preparar esta receita de creme de galinha com maizena, bem fácil e econômica, que não deixa ninguém indiferente!

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Confira abaixo o passo a passo e descubra como fazer creme de galinha com maizena para celebrar as festas juninas e não só!

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Ingredientes para fazer Creme de galinha

  •  4 peitos de frango cozido e desfiado
  •  3 tomates picados
  •  1 cebola picada
  •  1 lata de milho verde
  •  3 colheres de sopa de manteiga ou óleo
  •  1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  •  1 caixa de creme de leite
  •  2 cubos de caldo de galinha
  •  2 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
  •  1 fio de óleo vegetal
  •  4 xícaras de água filtrada

Como fazer Creme de galinha com maizena:

Leve ao fogo médio-baixo uma panela com o óleo vegetal ou 1 colher de margarina refogue a cebola com os tomates até ficarem macios.

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Em seguida acrescente o frango e misture com a cebola e os tomates. Acrescente também os cubinhos de caldo e 4 xícaras de água gelada ou em temperatura ambiente com a maizena dissolvida nelas. Fique mexendo por 5 minutos ou até essa mistura ferver e engrossar.

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Dica: se você quiser pode usar frango já temperado ou até mesmo sobras de frango assado. Não use água quente para evitar que a maizena forme grumos.

Por fim junte o milho escorrido, o leite de coco e o creme de leite e misture tudo. Acerte o sabor com um pouco de sal e pimenta do reino, mexa e deixe cozinhar em fogo baixo mexendo de vez em quando, até ficar na consistência do seu agrado.

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Dica: se preferir um creme de galinha mais lisinho, bata o milho no liquidificador com o leite de coco e o creme de leite e adicione na panela em seguida, terminando de cozinhar do jeito indicado. Não deixe ferver, para o creme de leite não talhar.

Depois do passo anterior está pronto seu creme de galinha com maizena! Acompanhe este creme de galinha nordestino com batata palha e arroz, como no estrogonofe, ou com polenta cremosa. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!

Confira também essa deliciosa receita

É fã de caldo de frango? a gente te sugere um preparado delicioso perfeito para servir em dias frios de inverno que você vai adorar. O caldinho é preparado com milho, conferindo um gosto especial ao caldo que vai surpreender os seus familiares e amigos. Confira o passo a passo seguinte e confira como preparar esse maravilhoso caldo de frango com milho!

CALDO DE FRANGO COM MILHO

Ingredientes para fazer Caldo de frango com milho:

  •  1 quilograma de mandioca cozida
  •  300 gramas de peito de frango cozido desfiado
  •  2 latas de milho verde
  •  6 dentes de alho
  •  1 unidade de cebola picada
  •  1 colher de chá de colorau
  •  3 tabletes de caldo de frango
  •  6 colheres de sopa de margarina
  •  700 mililitros de leite
  •  Bacon frito (opcional)
  •  Coentro picado (a gosto)
  •  Cebolinha picada (a gosto)
  •  Pimenta calabresa (a gosto)

Como fazer Caldo de frango com milho:

Para fazer um maravilhoso caldo de frango com milho, comece por dourar a cebola e o alho em uma panela com margarina. Junte o frango, o milho verde, o caldo de frango, a pimenta, o leite e o colorau e deixe ferver bem.

Bata a mandioca previamente cozida no liquidificador ou no processador de alimentos e junte ao molho de frango do passo anterior. Acrescente um pouco de água fervente para que o caldo não fique nem ralo, nem grosso. Deixe o caldo de frango com milho levantar fervura uma última vez.

Se desejar, sirva o caldo de frango coberto com o bacon e com os temperos verdes no topo! Desfrute desse preparado quentinho.

Confira também essa receita deliciosa e maravilhosa

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