Panqueca de presunto e queijo: 3 receitas perfeitas para matar a fome

A panqueca de presunto e queijo é um prato bem versátil. Dependendo da receita que você escolher, dá para saborear essa delícia no café da manhã, na hora do almoço e também como refeição principal. Isso sem contar na combinação de sabores que agrada aos mais variados paladares. Para escolher sua opção favorita, veja a lista a seguir:

1. Panqueca de ovo com presunto e queijo

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 fatia de presunto
• 1 fatia de mussarela
• 2 pitadas de orégano
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de cheiro-verde
• 1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata o ovo. Tempere com sal, cheiro-verde, metade do orégano e pimenta-do-reino;
2. Aqueça uma frigideira e adicione a mistura. Quando a panqueca começar a desgrudar do fundo da panela, vire-a;
3. Coloque o presunto e a mussarela dobrados no canto da panqueca, tempere com o restante do orégano;
4. Com o auxílio de duas colheres, enrole a panqueca na frigideira mesmo.

2. Panqueca de presunto e queijo com massa de tomate

Ingredientes

• 1 ½ xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de óleo para a massa
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 sachê de molho de tomate
• Mussarela a gosto
• Presunto a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• 1 fio de óleo para fritar

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, os ovos, óleo e o sal até a textura ficar homogênea;
2. Aqueça uma frigideira com um fio de óleo em fogo médio e adicione uma concha de massa;
3. Quando o meio da panqueca estiver amarelo, vire-a. Espere dourar o outro lado;
4. Repita o processo até fritar toda a massa;
5. Recheie a massa de panqueca com presunto e queijo e enrole-a;
6. Coloque as panquecas montadas em um refratário, cubra-as com molho de tomate e finalize com queijo parmesão ralado;
7. Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo gratinar.

3. Panqueca recheada de presunto e queijo

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 colher de chá rasa de sal
• Presunto picado a gosto
• Mussarela picada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture bem o ovo, o leite e o óleo;
2. Na sequência, acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento. Mexa novamente;
3. Em uma frigideira, adicione uma concha da massa, adicione presunto e mussarela e cubra com mais uma concha da massa;
4. Deixe cozinhar de um lado e, então, vire a massa para dourar do outro lado.