veja Como fazer molho para salada, essas receitas são deliciosas para incrementar os seus pratos e deixar todos com água na boca
Molho branco com ervas
Ingredientes de como fazer molho para salada
- 120g de creme de leite ou iogurte grego
- 30g de maionese
- 1 cebolinha, finamente picada
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola bem picadinha
- Pitada de pimenta de caiena
- Sal
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture o creme de leite e a maionese.
- Adicione a ceb olinha, alho, cebola e pimenta de caiena.
- Tempere com sal, pimenta e mexa. Guarde na geladeira.
Molho Bearnaise
Ingredientes
- 4 cebolas roxas picadas
- 2 colheres de sopa de estragão
- 1 raminho de tomilho
- 1 folha de louro
- 4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 4 colheres de sopa de vinho branco
- 2 gemas
- 125 gramas de manteiga gelada em pedacinhos
Modo de preparo
- Leve ao fogo, em uma panela pequena, a cebola, a pimenta, 1 colher (sopa) de estragão, o tomilho, a folha de louro, o vinho branco, o vinagre e o sal. Deixe reduzir o líquido, até que sobre apenas 1 colher de sopa. Peneire.
- Em uma panela ou tigela, misture as gemas com o líquido reduzido. Leve ao banho maria e, sempre batendo, acrescente aos poucos a manteiga em pedacinhos, até que forme um molho consistente.
- Retire do fogo e acrescente o restante de estragão e gotas de limão.
Molho de Curry
Ingredientes
- 150 gramas de maionese
- 1 colher de chá de caril em pó
- 1 colher de sopa pasta de caril
- 30ml de suco de limão
- Um punhado de coentro
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a maionese e o pó de caril.
- Adicione a pasta de caril e o sumo de limão.
- Pouco antes de servir, misture o coentro fresco picado. Guarde na geladeira.
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